Мыльница обычная, в лучшем случае видеокамера, а в еще лучшем качественный регистратор.
У меня знакомый с регистратор высунул микрофон, допаял провод и прицепил микрофон непосредственно возле водительского окна сверху.
Ветер при езде с открытым окном не задувает, а разговор с инспектором слышно шикарно. Можно микрофон не вешать никуда, а при необходимости просто подносить к окну. Та куча методов вообще.
В Вашем случае телефон лучше всего было вложить в приборную панель, я раньше так делал, до покупки регистратора
